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豆豉鲫鱼（懒人版，超好吃）的做法

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豆豉鲫鱼（懒人版，超好吃）

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鲫鱼 3只

、

豆豉 1/2纸杯

、

大葱白一根

、

姜 8片

、

蒜 4片

、

生抽 1瓷勺

、

老抽 1瓷勺

、

糖 1/2瓷勺

、

料酒 1瓷勺

烹饪步骤

步骤1/3
葱斜切成段，姜、蒜切片不要太薄，豆豉切碎。在碗内调好酱汁：料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，糖1/2勺（我用的都是最常见的那种瓷勺）
步骤2/3
锅内倒入可以没过鲫鱼的油，把鱼炸至金黄。
最后一步
锅内留适量油，倒入葱，姜，蒜，豆豉炒香。放入鲫鱼和水，水能没过鲫鱼即可，如果想更入味，可以多放一点水。盖上盖子炖10分钟，再把鱼翻一面炖20分钟，即可起锅。

小贴士

1.建议用不粘锅 2.炸鱼避免翻身太多会散 3.想吃辣可以加入适量干辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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