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焖面的做法

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焖面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 500g

、

豆角 250g

、

辣椒 3个

、

葱姜蒜干辣椒花椒适量

、

面条 1.5斤

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面条放入蒸锅蒸制15分钟
步骤2/13 点击查看大图
辣椒切丝，豆角掰段儿，肉切片备用，
步骤3/13 点击查看大图
肉片儿放入所需调料后加油腌制
步骤4/13 点击查看大图
所需调料
步骤5/13 点击查看大图
油烧热后放入花椒炝锅
步骤6/13 点击查看大图
把肉片放入油锅中炒干水分
步骤7/13 点击查看大图
再放入葱姜煸炒盛出备用
步骤8/13 点击查看大图
在锅内少许放少许油，放入葱，蒜头，干辣椒爆香后放入豆角
步骤9/13 点击查看大图
待豆角变软时放入已炒好的肉片
步骤10/13 点击查看大图
这是另起一锅水烧开后放入面条煮软
步骤11/13 点击查看大图
煮好的面条捞出控干水分，放入刚刚炒好的菜上
步骤12/13 点击查看大图
稍焖至一分钟后翻炒一下，使面条和菜汤融入一体，继续盖上锅盖焖制五六分钟后，揭盖再翻炒调入咸盐和少许味精两三分钟就可以了
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开吃

小贴士

面条先上锅蒸，这样做出来的的面条再用煮后，不黏也不粘在一起，很筋斗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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