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双椒牛柳的做法

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双椒牛柳

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清真的菜馆里经常会有双椒牛柳这道菜，只是菜名或搭配的食材不一样，基本上大同小异。今天做的是家庭版的双椒牛柳，食材和做法就随意多了，只要家人喜欢吃就好啦。来看看做法吧~超简单呦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

杭椒 5个

、

小米椒 5个

、

蛋清 1个

、

小苏打半勺

、

黑胡椒半勺

、

酱油适量

、

蒸鱼豉油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把食材都准备好，牛肉、杭椒、小米椒、蛋清、小苏打、黑胡椒
步骤2/9 点击查看大图
牛肉切成条状后加一点小苏打，大概3-4个黄豆粒那么大吧
步骤3/9 点击查看大图
再加一点蛋清，这样做肉质会更嫩哦
步骤4/9 点击查看大图
再加一点黑胡椒碎拌匀（在家做随意了一点，就没有提前腌肉)
步骤5/9 点击查看大图
锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入牛柳翻炒
步骤6/9 点击查看大图
八成熟时加入调料调味，酱油、蒸鱼豉油、蚝油，没放盐，所以酱油多放了些
步骤7/9 点击查看大图
出锅前加入双椒就好啦~
步骤8/9 点击查看大图
懒人版的双椒牛柳，虽然简单，却很好吃，快试试吧~
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

牛肉加点小苏打和蛋清，肉质会更嫩哦牛肉蛋白质含量高，脂肪含量也很低，怕胖的也不用担心哦，放心大胆的吃吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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