双椒牛柳
清真的菜馆里经常会有双椒牛柳这道菜,只是菜名或搭配的食材不一样,基本上大同小异。今天做的是家庭版的双椒牛柳,食材和做法就随意多了,只要家人喜欢吃就好啦。来看看做法吧~超简单呦
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步骤1/9
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先把食材都准备好,牛肉、杭椒、小米椒、蛋清、小苏打、黑胡椒
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步骤2/9
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牛肉切成条状后加一点小苏打,大概3-4个黄豆粒那么大吧
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步骤3/9
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再加一点蛋清,这样做肉质会更嫩哦
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步骤4/9
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再加一点黑胡椒碎拌匀(在家做随意了一点,就没有提前腌肉)
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步骤5/9
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锅中放油烧热,加入葱姜蒜爆香,倒入牛柳翻炒
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步骤6/9
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八成熟时加入调料调味,酱油、蒸鱼豉油、蚝油,没放盐,所以酱油多放了些
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步骤7/9
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出锅前加入双椒就好啦~
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步骤8/9
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懒人版的双椒牛柳,虽然简单,却很好吃,快试试吧~
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最后一步
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撰写制作步骤
牛肉加点小苏打和蛋清,肉质会更嫩哦
牛肉蛋白质含量高,脂肪含量也很低,怕胖的也不用担心哦,放心大胆的吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-29
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