黄桃双皮奶
小妹特别不喜欢喝牛奶，就想方设法的骗她喝，刚好一朋友学甜点，于是就学了双皮奶做给小妹吃，小妹给我的评价很高，分享给大家～
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步骤1/14
准备食材 （忘记拍照了
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步骤2/14
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牛奶入碗，取保鲜膜将碗口包起来
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步骤3/14
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放入蒸锅，中火蒸10分钟
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步骤4/14
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在蒸奶的时候可以把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，只用蛋清
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步骤5/14
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奶蒸完后撕下保鲜膜，待奶晾凉后取出
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步骤6/14
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将表面的皮沿碗边挑开，将奶倒入另一只碗（不要损坏表面皮，碗底要留一部分奶，不然奶皮会粘在碗底）
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步骤7/14
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将蛋清、绵白糖加入奶中，快速搅拌均匀
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步骤8/14
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将搅拌好的奶过筛，使其口感更滑嫩（最好在过筛的同时搅拌，这样蛋清会完全融入奶中）
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步骤9/14
将奶沿第一只碗的碗边倒入第一只碗中，使奶皮漂浮起来（sorry，又忘记拍照了。。。）
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步骤10/14
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盖上保鲜膜，再次入锅用中火蒸10分钟
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步骤11/14
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蒸完后不要开盖，关火焖5分钟
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步骤12/14
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这期间可以将黄桃切丁，备用
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步骤13/14
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将黄桃丁均匀的撒在成品上，等晾凉后放入冰箱（当然也可以当时就吃，因为小妹爱吃凉的就了放进冰箱的保鲜层）
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最后一步
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然后就可以次了～
一定记得最后蒸完要焖五分钟！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-30
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