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做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法

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做个有节日气氛的蔓越莓面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

1、高筋面粉 250g

、

低筋面粉 125g

、

细砂糖 90g

、

盐 1小匙

、

酵母粉 2小匙

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 175g

、

黄油 50g

、

香草精少许

、

2、蔓越莓干 70g

、

大杏仁 16颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我的蔓越莓干略湿润，没有浸泡。如果干的话可以用适量朗姆酒浸泡。
步骤2/12 点击查看大图
将材料1中除黄油外的所有材料放入面包机中，揉到面团光滑。
步骤3/12 点击查看大图
加入软化的黄油，继续揉面。
步骤4/12 点击查看大图
面团揉到能拉出大片较韧性的膜。
步骤5/12 点击查看大图
加入蔓越莓干揉均匀。
步骤6/12 点击查看大图
在面包机发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳个洞，不立即回缩即可。
步骤7/12 点击查看大图
在模具底部的花纹处放大杏仁，依次摆好。非不粘模的话需要刷油。
步骤8/12 点击查看大图
面团排气滚圆之后，在中间掏洞，放入模具。
步骤9/12 点击查看大图
面团在模具中二发至两倍大，烤箱预热180度，烤35~40分钟。记得加盖锡纸。
步骤10/12 点击查看大图
烤好后取出倒扣在晾架上脱模。
步骤11/12 点击查看大图
晾凉后可以直接吃，或者撒糖粉装饰。撒了糖粉的面包瞬间有了圣诞面包的感觉，有木有？
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切两片做下午茶或者早餐都是妥妥哒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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