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排骨炖土豆的做法

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排骨炖土豆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨适量

、

土豆适量

、

糖

、

盐

、

酱油

、

干辣椒

、

花椒

、

姜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆洗净去皮，切滚刀块，泡水里，备用。
步骤2/7 点击查看大图
排骨，洗净，切块，备用。
步骤3/7 点击查看大图
准备配料
步骤4/7 点击查看大图
排骨焯水后捞出备用。
步骤5/7 点击查看大图
油入锅，加白糖，糖化后入排骨，这个步骤是便于排骨上色的。然后加入备好的配料，再加酱油加水。水要刚好没过排骨。
步骤6/7 点击查看大图
水熬到少些加土豆，翻炒下。继续小火炖。
最后一步点击查看大图
待土豆软糯，汤汁收了即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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