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鲫鱼节瓜汤的做法

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鲫鱼节瓜汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼

、

节瓜

、

姜

、

油

、

油

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这边叫节瓜，不知你们叫什么呢，洗净去皮切好
步骤2/6 点击查看大图
为了新鲜，这鱼我还是买回来自己宰了，就算是市场买的鱼也一定要洗净内部哦，洗干净了才不会腥味重
步骤3/6 点击查看大图
热油锅，撒把小盐，再下鱼煎，这个盐的作用是防止鱼煎破皮用的，煎的两面稍金黄，就把拍过姜也丢进去一同爆爆
步骤4/6 点击查看大图
然后把鱼推至高处，把节瓜丢进去放适量盐兜均匀见有油泽，然后放水过材料面后盖锅。
步骤5/6 点击查看大图
汤滚开个7.8分钟，开盖先把鱼捞出来，然后继续盖锅煮瓜至适中软绵后起锅
最后一步点击查看大图
捞出的鱼放点生抽就是一味了，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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