香炸酥脆虾
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步骤1/8
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大虾去虾须 腹部开口 虾皮鱼虾仁分开 但尾巴相连 去除虾线
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步骤2/8
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用碱水泡制五分钟 控净水分 加入盐 胡椒粉 柠檬汁腌制
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步骤3/8
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加入鹰粟粉
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步骤4/8
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虾肉与虾皮全部沾满鹰粟粉
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步骤5/8
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五成热油炸制定型 油温七成热复炸 酥脆
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步骤6/8
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装饰一下盘具
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步骤7/8
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虾皮会比虾肉还好吃
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最后一步
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酥脆虾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-31
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