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麻辣香豆腐的做法

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麻辣香豆腐

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没特别的故事，但是有喜欢这道菜的小理由。简单的来说，我虽然是个南方人，却非常喜爱吃辣，但家里煮的都是偏清淡的。每到夏天，胃口都会下降，所以在网上学到了这道菜。豆腐呢，本身是大豆制作而成，在本食物不缺营养的情况下，给它增加点颜色，味蕾自然就开了，所以我非常喜欢这道简约的家常菜！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 350g

、

肉末 150g

、

豆瓣酱 2勺

、

辣椒粉 1勺

、

蒜末 6个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

淀粉 2勺

、

鸡精粉 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步：选择当天新鲜的豆腐，要选择这种盒装的哦，口感比较顺滑！
步骤2/6 点击查看大图
第二步：将豆腐倒在盘子上，家里有平底的盘子更合适哦，这样美观会加分哦。接着用小刀把豆腐切成薄片，不需要移动哦，维持原状！
步骤3/6 点击查看大图
第三步：做酱料，锅里倒入少许油，将蒜末先翻炒几下加入肉末炒香，再加入豆瓣酱，少许生抽老抽，还有辣椒粉，炒开后加入淀粉水和鸡精粉调味！
步骤4/6 点击查看大图
第四步：将炒好的酱料汁浇在切好的豆腐上，再洒上葱花！
步骤5/6 点击查看大图
第五步：最后放锅里蒸上7-8分钟就完成了哦!
最后一步点击查看大图
香飘飘水嫩水嫩的麻辣豆腐就做成了，简单而美味。第一次玩美食分享，有不足的地方欢迎伙伴们指导哦！

小贴士

如果喜欢辣的朋友可以加些辣椒油，喜欢香的朋友可以加油炸花生，这样口感也会很不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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