麻辣鱼
这个菜是老公特地为我做的,没有学过的自己发明做的哦!
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步骤1/9
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先把鱼洗干净剁成块儿,进行腌制,盐放适量,生抽适量,少放点料酒去腥味!腌制10分钟!
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步骤2/9
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把鱼放在生粉里翻一翻沾均匀!
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步骤3/9
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锅内放油炸成金黄色!
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步骤4/9
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备好的豆瓣酱,葱,姜,蒜,辣椒,灯笼椒锅内放油炒香!
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步骤5/9
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放入炸好的鱼块翻炒均匀!
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步骤6/9
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加热水,水刚好漫过鱼块就好!鱼块是炸好的所以不需要煮太长时间 ,翻滚起来就好!
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步骤7/9
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锅内放准备好的土豆和芋头粉做垫底!
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步骤8/9
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把做好的鱼加入锅内!
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最后一步
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放点尖椒装饰,撒点芝麻,好了开餐!
什么鱼都可以用哦,不过鱼我用的是小鲶鱼,吃起来方便刺很少!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
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