蜜汁叉烧肉
-
步骤1/11
点击查看大图
将猪前臀尖肉切成长条，用菜刀轻轻地在肉的表面划出两毫米左右的划痕，用菜刀的刀尖在肉的表面上扎小孔。
-
步骤2/11
点击查看大图
蒜瓣去皮，剁碎，青蒜取蒜白切断备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
蒜瓣去皮，剁碎，青蒜取蒜白切断备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
将腌料拌入猪肉中，用手抓匀。最好给猪肉'按摩按摩'，让调味料更好地渗入肉里。
-
步骤5/11
点击查看大图
给容器盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱中腌制两个小时以上，中途记得给肉翻面。（足够的腌制时间才能保证叉烧入味。）
-
步骤6/11
点击查看大图
将腌制好的叉烧肉取出，放在网架上，置于阴凉通风处风干半个小时。
-
步骤7/11
点击查看大图
将叉烧肉放入200度预热好的烤箱中层，烘烤30分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
在烤肉的过程中准备蜜汁。将麦芽糖、开水和白糖放入锅中煮开，放凉备用。（一次准备少量的蜜汁较为麻烦，可以像我一样，一次多做一些蜜汁，放凉后置于冰箱冷藏保存，方便日后使用。蜜汁还可以用来做糖醋排骨一类的菜肴，效果也很好。）
-
步骤9/11
点击查看大图
将烤好的叉烧肉取出，趁热刷上一层蜜汁。
-
步骤10/11
点击查看大图
等到叉烧肉晾凉到不烫手后，即可切片食用，配上一碗米饭和青菜，那就是蜜汁叉烧饭啦。
-
最后一步
点击查看大图
入味美，吃起来香喷喷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-01
蜜汁叉烧肉的其他做法
蜜汁叉烧肉的相关分类
蜜汁叉烧肉的相关推荐
-
香菜炒羊肉
198997人看过 -
蜜汁叉烧肉
138361人看过 -
超级下饭营养丰富宫保鸡丁
384778人看过 -
煎汤圆
28870人看过 -
家常烙饼
295711人看过 -
#山姆团圆宴#煎汤圆
186981人看过 -
年夜饭~港式蜜汁叉烧肉
996018人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁，香辣过瘾超下饭
668542人看过 -
#巨下饭的家常菜#网红炒方便面
237080人看过 -
凉拌皮蛋
19046706人看过 -
火爆大头菜，圆白菜|最美好的蔬菜就是干吃不胖#旅行中的美味#
187316人看过 -
蜜汁叉烧肉【微波炉版】
144057人看过
