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蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

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蒜蓉粉丝蒸丝瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

蒜 1头

、

蚝油 2勺

、

蒸鱼豉油 3勺

、

姜粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
丝瓜一根（太大了，1根足够两人吃），粉丝，大蒜，蚝油，蒸鱼豉油。
步骤2/9 点击查看大图
粉丝用清水泡发备用。
步骤3/9 点击查看大图
丝瓜去皮，切成小段，码盘备用。
步骤4/9 点击查看大图
大蒜去皮后切成蒜末（尽可能的切细一些，口感比较好）。
步骤5/9 点击查看大图
取一半蒜末放入锅内，用油煸炒至发黄盛出（小火炒）
步骤6/9 点击查看大图
将另一半生蒜末和熟蒜末混在一起，放入蚝油和蒸鱼豉油（蚝油和蒸鱼豉油的比例是2比3），这个汁很重要，可以用来蒸扇贝，蒸娃娃菜，很全能！
步骤7/9 点击查看大图
将泡好的粉丝放在丝瓜条上，均匀淋上挑好的酱汁。
步骤8/9 点击查看大图
丝瓜放入蒸锅，隔水蒸8到10分钟（从水开计算时间），即可。
最后一步点击查看大图
（蒸好的丝瓜可以再加一个步骤，撒葱花后淋热油，今天我没有做，因为不喜欢粉丝被热油淋过后有些硬的口感）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-01

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