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剁椒酱肉饼的做法

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剁椒酱肉饼

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这一年学校已经再见，想念在学校与同桌一起吃酱肉饼的时光！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 50g

、

青、红椒各3个

、

姜适量

、

发酵好的面团根据自己要的多少做

、

生抽适量

、

酱油

、

耗油

、

料酒

、

淀粉

、

盐

、

胡椒粉

、

大蒜

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切好配料都要剁成沫！越细越好。
步骤2/5 点击查看大图
肉沫要先用淀粉拌好在跟着配料一起剁，差不多混匀了加入耗油、胡椒粉、料酒、盐、酱油一点、生抽适量然后搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
肉酱成这个样子就可以了。
步骤4/5 点击查看大图
把面团切成一小团压成饼状，在均匀抹上酱肉，手上抹点油防止粘手，放入平底锅煎记得温度不要过高160°差不多，慢煎。
最后一步点击查看大图
你看就这么简单。正反面煎至酥黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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