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冰皮月饼（奶黄）

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埘玳

冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，糯糯的.好想来一口有木有？易小焙的月饼预拌粉省去了蒸的麻烦！好方便
食材清单 加入采购清单
1小时以上
易小焙冰皮月饼预拌粉 200g
、
80度以上热水 200g
、
奶黄馅 350g
、
糯米粉 20g
、
鸡蛋 2个（约100g）
、
牛奶 60g
、
淡奶油 40g
、
低筋面粉 25g
、
砂糖 110g
、
澄粉（玉米淀粉） 25g
、
甜奶粉 20g
、
黄油 30g
烹饪步骤
小贴士

1.内馅包起来要小心一点 不然要露馅 皮子尽量用手掌压匀2.模具上刷熟糯米粉为了好脱模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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