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熏鸡架的做法

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熏鸡架

浏览 24.8万 · 收藏 1791 · 学做 3

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经常在外面买着吃，但是看外面制作太不健康，左一把味精又一把味精的放，太恐怖了，有时间自己做，安全又美味

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切墩(初级)

鸡架 2个

、

白糖 3匙

、

茶叶适量

、

米饭适量

、

盐适量

、

孜然适量

、

花椒

、

八角

、

香叶

、

姜

、

葱

、

辣椒面

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡架，香料，盐等放入冷水中煮熟。（盐要多放一些，熏过之后咸味会淡一些）
步骤2/8 点击查看大图
把煮好的鸡架拿出来控一下，准备接下来的材料，在锅底放一张锡纸，这样锅比较好刷一点。
步骤3/8 点击查看大图
从中间向四周依次放上白糖、米饭、茶叶、花椒、八角、孜然。
步骤4/8 点击查看大图
把鸡架架空在这些佐料上。
步骤5/8 点击查看大图
盖上盖子，小火慢熏
步骤6/8 点击查看大图
熏的过程中不要开盖子，直到烟雾浸满锅内，开始计时10分钟，熄火，喜欢的话撒一些辣椒面，孜然，再焖一会。
步骤7/8 点击查看大图
起锅的样子
最后一步点击查看大图
再看看弄完的锅，贴上锡纸还是很明智的。

小贴士

1.备一块锡纸放在锅底，这样不见容易清洗锅2.做这个比较费锅，提醒各位可以用个破一点的锅3熏的时间不宜过长，会苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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