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五仁月饼馅料自制

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安小姐姐姐姐

中国传统的中秋节，就算再怎么不稀罕吃，也是必不可少的…随着现在很多烘焙的做法公开，很多可以自己在家动手做…妈妈年纪大了，不能再像以前那样是无忌惮的吃含糖高的东西，月饼季里，最合适不过的应该就是五仁了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
葵花子 120g
、
西瓜子仁 120g
、
核桃仁 100g
、
白芝麻 80g
、
冬瓜糖 80g
、
花生仁 120g
、
青丝 30g
、
红丝 30g
、
糯米粉 230g
、
高度白酒 4g
、
玫瑰糖 25g
、
花生油 70ml
、
盐 3g
、
白糖 160g
、
凉白开水 适量（调节馅料湿度）
、
盐 3g
、
白糖 160g
烹饪步骤
小贴士

我原来做的方子量挺大的，得出的馅大概在1500克左右，现在方子的量是减了，得出的馅大概800g左右，，如果包100g的3：7比例比较合适新手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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