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羊排扁豆粘卷子——

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热爱红烧肉肉

每次去农家院吃饭都不忘点那道排骨扁豆粘卷子吃，一大柴锅，看着就过瘾，一桌子人吃的津津有味美滋滋的，不过总是要去农家院才能吃我就烦了，于是研究自己在家做，今天我就去买排骨准备试试看。结果我常买肉那家排骨卖完了，扫兴而归，半路看到卖羊排的，于是突发奇想要不试试羊排做呗，于是乎有了今天这道羊排扁豆粘卷子。羊排做的粘卷子味道也不错呀！家里不可能弄个大柴锅，我就用电饭煲试试看，效果还不错，比较省心，弄上就不用管了，也不会溢锅，卷子需要死面的，估计怕发面做的一旦沾了汤汁会被泡发的，口感糟了不好吃。这样做一锅，有肉有菜还有主食，非常省事，下酒菜都有了，您还不试试看？
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
羊排 600g
、
扁豆 500g
、
面粉 200g
、
生抽 20g
、
老抽 10g
、
葱 20g
、
姜 15g
、
蒜 15g
、
山茶油 15g
、
清水 110g
、
料酒 20g
、
香叶 少许
、
花椒大料 2g
、
干辣椒 3个
、
冰糖 10g
、
盐 4g
烹饪步骤
小贴士

不爱吃羊肉的就用猪排做，卷子不是发面做的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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