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黑芝麻饼干的做法

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黑芝麻饼干

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这个配方可以做900克饼干，如果觉得太多原料可以减半

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30~60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 190g

、

糖 220g

、

鸡蛋 4个

、

盐 2g

、

香草液 8g

、

高筋面粉 270g

、

黑芝麻随个人喜好

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
小碗中打入4个全蛋
步骤2/15 点击查看大图
加入2克盐和8克香草液搅匀
步骤3/15 点击查看大图
软化好的黄油放入大盆中，用手动打蛋器搅打顺滑
步骤4/15 点击查看大图
分次加入所有糖，每次都搅打均匀
步骤5/15 点击查看大图
在一个小锅中放入少许清水，加热至有蒸汽冒出
步骤6/15 点击查看大图
将大盆放在锅上用蒸汽加热混合物成膏状后把盆移开
步骤7/15 点击查看大图
将小碗中蛋液一点点加入大盆中，期间不停搅拌至全部加入
步骤8/15 点击查看大图
利用蒸汽余温再稍微加热一下混合物
步骤9/15 点击查看大图
面粉过筛后倒入一半，翻拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
倒入另一半面粉和适量黑芝麻，翻拌均匀至顺滑无颗粒
步骤11/15 点击查看大图
翻拌完成的半流动状液体
步骤12/15 点击查看大图
放入裱花袋中，选大号圆形裱花嘴
步骤13/15 点击查看大图
挤入盘中，忘记拍照，用原来做的没有黑芝麻的图代替一下
步骤14/15 点击查看大图
350F火大约12分钟，视烤箱情况而定，中间将烤盘转个方向
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成品

小贴士

放了黑芝麻会更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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