角瓜馅儿蒸饺
这是纯粹的北方馅儿,夏末大角瓜成熟后,变着花样吃,其中做馅儿最美味,也是非常不错的主食。
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步骤1/7
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食材是金黄色的大角瓜。
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步骤2/7
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根据个人口味调馅儿,依次放入调好的肉馅儿,葱姜碎,植物油,香油,熟酱,胡椒粉,盐,搅拌均匀。角瓜搅碎容易出汤,最好挤一下菜汁儿,这次放的是肉馅儿。(放煎鸡蛋碎做素馅儿同样美味)
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步骤3/7
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面和好备用。(不要太软)
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步骤4/7
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蒸锅烧水后开始制作,大小形状自己决定,最好不要太大,因为瓜馅儿较软。
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步骤5/7
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水烧开后,大火蒸20分钟出锅。
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步骤6/7
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由于瓜大,蒸锅蒸不下,又做了水煎饺,一馅儿两吃。
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最后一步
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新鲜出锅,一起享受美味吧。(用餐时放少量醋,辣椒油更加提味儿)
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发布于 2016-09-03
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