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银耳桃胶皂角米白莲子金耳的做法

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银耳桃胶皂角米白莲子金耳

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1小时以上 | 切墩(初级)

银耳半个

、

桃胶适量

、

皂角米适量

、

大枣适量

、

冰糖适量

、

桂花适量

、

枸杞适量

、

白莲子适量

、

金耳适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
购买食材呵呵，香港楼上古田雪耳
步骤2/11 点击查看大图
楼上白莲子
步骤3/11 点击查看大图
楼上特选枸杞
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楼上枣片
步骤5/11 点击查看大图
皂角米
步骤6/11 点击查看大图
桃胶
步骤7/11 点击查看大图
除了枸杞、冰糖、桂花、大枣（我用的枣片，感觉更容易入味），其它食材均发泡一宿
步骤8/11 点击查看大图
将食材放入砂锅（除了桂花），加水适量
步骤9/11 点击查看大图
小火炖一个小时左右，放入桂花，也可以最后放哦。头一次做没有什么经验，料有点放多了呵呵
步骤10/11 点击查看大图
再炖1.5个小时左右，银耳要炖出Q弹的效果为宜，莲子也要软一点。全程小火，勤看着点哦，非常容易黏锅。
最后一步点击查看大图
第二次炖的时候加了金耳味道更棒哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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