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油豆腐红烧肉的做法

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油豆腐红烧肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉一斤

、

油豆腐半斤

、

姜片适量

、

青红辣椒各一个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把五花肉坐锅烧水一起煮，直至煮到筷子能戳进去即可。捞出历水
步骤2/3
烧锅放一点油烧热，倒入切成小方块的五花肉，放入料酒一起焖，直到肉稍黄，把多余的油舀出来，然后加一点盐和生抽调色。出盘。
最后一步点击查看大图
锅内留少量油，把油豆腐每个撕个小口子，让其入味，加一点水焖，主要是让豆腐煮软，然后加一点盐和生抽上色，直至水烧干。再把肉倒入锅内，放切好的辣椒丁和蒜瓣一起炒一分钟左右即可装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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