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家常爆炒猪肝的做法

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家常爆炒猪肝

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配菜(中级)

猪肝

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

木耳适量

、

大蒜适量

、

姜

、

青椒两个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先将猪肝切片，用一小勺盐和适量五香粉和猪肝捏匀腌制一下。
步骤2/7 点击查看大图
将干木耳泡发后再用水焯一下，水开以后过一会儿捞出。
步骤3/7 点击查看大图
如图将其他材料准备好(刀功不好请见谅！)
步骤4/7 点击查看大图
起油锅，油温升起来后放入姜蒜爆香。
步骤5/7 点击查看大图
加入猪肝爆炒，放入适量料酒和醋，可以去掉猪肝的腥味。
步骤6/7 点击查看大图
将洋葱、木耳、胡萝卜和青椒通通放进去，再加少量盐和酱油。大火翻炒一会儿，倒点水稍煮一下，使各种食材的味道更好的融合。
最后一步点击查看大图
汤汁收的变不多后，起锅前加入少量鸡精就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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