乡野田间一抹绿之（壹）炒番薯藤
番薯藤，即番薯（地瓜）的茎叶，稍带毛，折断有乳汁，性微凉。 番薯叶营养价值也很高，之前看过有报导能预防心血管脂肪沉积，保持动脉血管弹性，有利于预防冠心病等。 以前农村基本拿来喂猪，在我们那个物质匮乏的年代，童年玩具很少，我们把番薯藤撕成一段一段，挂在脖子，耳朵，手臂上当项链，耳环
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步骤1/6
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就是这个了，挑嫩的摘来
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步骤2/6
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像这样把皮去掉
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步骤3/6
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叶子也可以吃，我摘的太老，扔了，只剩茎切肉丝，拌少许老抽
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步骤4/6
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这次用农村的土灶做的菜，很过瘾锅烧热，倒油，放入肉丝，快速翻炒
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步骤5/6
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肉变色，放番薯藤，快速翻炒，加盐，鸡精
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最后一步
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农家锅炒菜真是非常棒，出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-04
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