炸素丸子
炸丸子应该算老北京小吃了!只有这么做的胡萝卜闺女才吃,于是就跟老爸学了这个炸丸子 爱做饭的朋友可以加微hanxin0242(备注豆果)一起研究
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步骤1/11
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胡萝卜洗干净去皮,用擦子擦成丝
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步骤2/11
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擦好的胡萝卜用刀切几下,不要太碎
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步骤3/11
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香菜洗干净切末,葱姜切碎尽量小
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步骤4/11
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放入五香粉
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步骤5/11
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加入面粉和盐搅拌均匀
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步骤6/11
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加入水,搅拌均匀,不要太硬就行
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步骤7/11
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用左手抓起一块面,攥拳不要太使劲,挤出个小圆球用右手拿下顺锅边放入六七成热的油锅
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步骤8/11
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刚放入油锅的丸子还太软不要动它,让其定型
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步骤9/11
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丸子表面定型后用漏勺轻轻推动,然后从锅底轻轻抄起把粘在一起的打散
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步骤10/11
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丸子炸至金黄色捞出
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最后一步
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外焦里嫩的素丸子开吃吧
胡萝卜不能太碎,葱姜一定不能少!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-04
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