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炸香菇丸的做法

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炸香菇丸

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10~30分钟 | 配菜(中级)

香菇根 200g

、

白萝卜 1个

、

胡萝卜 3个

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

、

生粉适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

鸡粉适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
淘宝有卖香菇根，十块钱两斤超大一袋，香菇根用水泡发，然后撕条切碎
步骤2/4 点击查看大图
胡萝卜白萝卜擦丝用盐泡出水，然后把水倒点用清水冲一遍，然后加入面粉，葱，鸡蛋，还有各种调料搅拌均匀，如果太干了可以加点水
步骤3/4 点击查看大图
油炸的时候一边用手从盆里揪一小团菜起来，然后另一边手稍微用勺子把翘出来的萝卜条碗里收一下，不然翘出来的萝卜条很有可能会糊，炸到颜色金黄就可以了
最后一步点击查看大图
炸好的样子

小贴士

两种萝卜擦丝用盐泡出水，然后要用水冲一下，不然会太咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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