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无花果山药煲子排的做法

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无花果山药煲子排

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无花果含有多种氨基酸、维生素、矿物质，健脾益胃，润肺止渴。山药和高蛋白的子排，能补血、补钙。无花果山药煲茄子，汤品的整体口感清淡不油腻，无花果味道甘甜，块状山药糯滑细腻，子排肉质酥烂，味道确实很不错哦！无花果含有多种氨基酸、维生素、矿物质，健脾益胃，润肺止渴。山药和高蛋白的子排，能补血、补钙。无花果山药煲茄子，汤品的整体口感清淡不油腻，无花果味道甘甜，块状山药糯滑细腻，子排肉质酥烂，味道确实很不错！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

无花果 5-6颗

、

山药 250g

、

子排 400g

、

生姜 2片

、

盐 1勺

、

鸡精 1/4勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好无花果、子排、山药，生姜
步骤2/10 点击查看大图
山药去皮切块，浸泡水中防止氧化
步骤3/10 点击查看大图
子排洗净放入砂锅，加入姜片
步骤4/10 点击查看大图
砂锅注入水，加入料酒，煮沸
步骤5/10 点击查看大图
用勺子撇去浮末
步骤6/10 点击查看大图
倒入山药
步骤7/10 点击查看大图
加入洗净的无花果，大火烧开转小火慢煲半小时，煲至子排熟烂
步骤8/10 点击查看大图
最后调味，加入盐和鸡精即可
步骤9/10 点击查看大图
煲汤好了
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成品

小贴士

我用的是新鲜无花果，无花果干也是一样可以用来煲汤的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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