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粉葛苋菜根赤小豆扁豆瘦肉汤（广东汤）

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苋菜根煲汤水在民间最早就有了。而且用苋菜根去煲汤，根越粗大越老身功效越好。这种汤水，有祛湿毒、健脾胃、利肠的功效，非常适合春、夏困湿热饮用。天气潮湿，令人精神晃忽，煲清热祛湿解肌舒筋的粉葛汤就最好不过。粉葛可清热、去骨火，可以减小颈紧膊痛，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃。赤小豆健脾袪湿、利水、解毒、消肿。赤小豆也可以跟其他食材配搭，起到食疗养生的功效。赤小豆粉葛猪骨汤清甜滋润，适合全家老少饮用，也是入秋的汤水之选。
食材清单 加入采购清单
瘦肉 400g
、
粉葛 750g
、
苋菜根 1条
、
胡萝卜 1个
、
赤小豆 适量
、
扁豆 适量
、
蜜枣 4个
、
陈皮 1个
烹饪步骤
小贴士

最后根据个人口味加入适量盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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