肉末青椒意大利面
这种意大利的做法和餐馆里的稍微不大一样,会更多汁一些,比较适合中国人口味。大概做法是之前国外中学老师教的。一直觉得这个简单也好吃。现在介绍的步骤是做肉末青椒的,但是这个套路其实里面你想放什么食材都可以。
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步骤1/5
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把食材洗好,姜切末,小辣椒切片,蘑菇切一半,青椒切块,葱切末。
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步骤2/5
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把意大利面放入煮开的水中,调小火慢煮。放一些盐到水里让意面进味和防止粘黏。大概煮个8-10分钟左右到意面变软尝在嘴里没了面粉味,这段时间你可以准备酱汁。
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步骤3/5
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另一个锅里放油烧热,放小辣椒和姜榨一下然后放肉馅。翻炒至出油和变色成棕色。注意翻炒时候分离肉馅成肉末状。
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步骤4/5
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先放入青椒炒3分钟后放蘑菇。这个时候放葱和盐来调味道,食材差不多熟了以后放番茄汤。这时调小火后还可以调下味道,大概再3分钟就可以关火了。
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最后一步
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将意大利面过水后捞起,分盘放好,然后将做好的酱汁淋在上面就大功告成了。
这个做法做出来大概2人半的份量
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发布于 2016-09-05
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