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刺猬蒸饺的做法

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刺猬蒸饺

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30–60分钟 | 配菜(中级)

饺皮 1斤

、

瘦肉 6两

、

五花肉 8两

、

九菜 2两

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

糖适量

、

芝麻油 2小勺

、

蒜头 1个

、

米醋 1勺

、

辣椒酱 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把肉洗净切成肉泥，九菜洗净备用。
步骤2/7 点击查看大图
把九菜洗净切碎倒肉馅里加入1勺蚝油，料酒1勺、芝麻油1勺、盐适量、糖适量、2勺爆香的蒜蓉，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
饺皮是买现成的，有时间最好自己赶饺皮更好。
步骤4/7 点击查看大图
把肉馅放在饺皮中间，起头对折饺皮然后母子往里推左压一下，食指也往里推右过压一下，一直从复包到好。
步骤5/7 点击查看大图
拿个盘涂上一些玉米油，把饺子摆好。等锅里的水开放入锅内蒸12分钟(11分钟时放上一些葱花)就可以出锅了。
步骤6/7 点击查看大图
用一个小盘抽生1勺，蚝油1勺、米醋1勺、芝麻油1勺、辣椒酱1勺搅拌均勺备用。
最后一步点击查看大图
把调配好的汁淋在饺子上，也可以沾着吃，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-06

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