乌草鱼头豆腐汤
今天买了一条9斤重的野生大乌草鱼，准备一鱼三吃、今天就先做个鱼头汤吧！都说多喝汤的女人更漂亮，爱漂亮的mm把手动起来吧！
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步骤1/8
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9斤重的野生大乌草鱼。
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步骤2/8
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把鱼头整理干净并砍小块备用。
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步骤3/8
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用姜，料酒、盐腌制一个小时。
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步骤4/8
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方块的豆腐改刀切小块并冷水下锅焯一下。
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步骤5/8
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用平底锅把腌制好的鱼头大火煎两面金黄即可。
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步骤6/8
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鱼头煎好后锅里的油全部滤掉，然后加上清水，姜。大火炖上两分钟后再把焯好水的豆腐倒入一起大火炖煮十五分钟即可，其间加入适量的盐调味。
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步骤7/8
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十五分钟后，汤汁已经变成奶白色了……加入少量鸡精、胡椒粉、小䓤就可以出锅了。
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最后一步
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做好的成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-06
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