芝士卷边薄底披萨(10寸)
女儿喜欢吃披萨,每次外出吃觉得都不是很安全,为了孩子,还是自己动手
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步骤1/14
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称量好原材料,除黄油外,其余材料混合搅拌成面团
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步骤2/14
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手工揉面
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一直揉!不间断得揉20分钟左右,揉至有延展性
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步骤4/14
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放入烤箱,发酵模式下,45度下管,45分钟,发酵至原先面团的2-2.5倍。用手指沾面粉在顶部戳洞,面团不塌不缩即可
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擀面饼面团取出后用手掌轻压排气,然后擀成直径为三十厘米的面饼,厚薄必须均匀
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步骤6/14
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开始卷奶酪进边
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卷边里放入哈瓦蒂奶酪,适度按压接缝处
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面饼放入烤盘,用叉子戳出蜂窝
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步骤9/14
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番茄酱些许,刷均匀
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步骤10/14
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撒马苏里拉芝士,约130克,铺底
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再撒上彩椒、火腿片、鲜虾,最后再将剩余马苏里拉芝士撒在表层,厚厚的芝士……
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步骤12/14
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放烤箱,就是这样
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步骤13/14
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烘烤中……芝士已经融化,香!
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最后一步
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成品出炉!搭配了现磨Illy中度烘培的咖啡
硅胶垫揉面非常棒,不沾,揉完台面很干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-06
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