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咖哩粉丝虾的做法

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咖哩粉丝虾

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白露已至，秋风渐起，我们胃口已逐渐复苏，不再拘泥于清淡爽口，也可以吃一些味道厚重的食物了，比如这道咖哩粉丝虾，既保留虾肉的Q弹鲜甜，也有咖哩的独特风味，不要拘泥于形式，直接用手捏着开吃吧！保证让你食指大动，忍不住要吮指哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

海虾 400克

、

绿豆粉丝 50克

、

薄荷少许

、

柠檬汁少许

、

咖哩块 2块

、

小米椒 3个

、

蒜瓣 2瓣

、

生姜半块

、

食用盐少许

、

椰浆 1大勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
基围虾洗净，剪去触须和脚，用牙签把虾腹和虾背上的虾线挑除。
步骤2/13 点击查看大图
用刀在虾背上开一刀。
步骤3/13 点击查看大图
粉丝用温水浸泡十分钟。
步骤4/13 点击查看大图
生姜、大蒜、米椒切成小粒，柠檬切片，薄荷叶洗净。
步骤5/13 点击查看大图
热锅起少量油，放姜蒜、辣椒煸炒出香味。
步骤6/13 点击查看大图
倒入虾快速翻炒至水汽全无。
步骤7/13 点击查看大图
放入咖哩块，加少许水将咖哩块炒化开后转中火。
步骤8/13 点击查看大图
再加入一大勺椰浆，翻炒均匀，挤入少许柠檬汁。
步骤9/13 点击查看大图
入粉丝翻炒，盖盖煮一分钟左右，至粉丝吸足汁水。
步骤10/13 点击查看大图
加入薄荷叶，起锅盛盘。
步骤11/13 点击查看大图
用罗勒叶代替薄荷叶效果会更好。
步骤12/13 点击查看大图
没有椰浆可用淡奶油或无糖牛奶代替。
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撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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