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干拌重庆小面(带饭族版)

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AA学藤

喜欢重庆小面的上班族，每天带饭都是米饭菜，晚上也只是喝些粥，不吃太多主食，因此，很是想念重庆小面的味道，于是就研究了这道适合自己口味的可以带着上班的小面，得到小伙伴的认可，二姐说，授人以鱼不如授人以渔，于是乎这个菜谱就诞生啦。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
面条 150g
、
麻椒或麻椒粉 一勺
、
干红辣椒 5个
、
白芝麻(生) 一勺
、
大蒜 半头
、
生姜 少量
、
大葱 少量
、
花生(生) 30个
、
白糖 适量
、
食盐 适量
、
咸菜 适量
、
油菜 100g
烹饪步骤
小贴士

1面条煮两开就可以，如果不确定就边尝着边掌握着时间。 2白芝麻和花生都可以是熟的，就不需要炸了。 3面条煮熟后过完凉水立即加入盐糖等充分搅拌，多搅拌一会以更好入味。 4由于许多调味料加入后搅拌即可，因此量先少加，不够再多加，以免加的太多影响总体口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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