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红烧肉无油版的做法

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红烧肉无油版

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人间美味必得红烧肉（≧∇≦）

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

酱油

、

冰糖

、

老抽

、

蚝油可不放

、

鸡精可不放

、

姜

、

干辣椒

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先来张图镇楼！哈哈～其实我忘了拍切好的肉块了……把五花肉泡冷水2小时以上，没时间就飞水吧……然后切成四方块
步骤2/4 点击查看大图
锅热了后放入五花肉和姜片，中小火慢慢煎，直到四面金黄，一定要慢慢煎，把肉里的油脂煎出来～要有耐心！
步骤3/4 点击查看大图
煎好后加水，放冰糖，老抽，生抽，干辣椒，鸡精，香叶！大火烧开转小火慢炖1小时以上，可以尝下味道，适量调节～
最后一步点击查看大图
啦啦啦，肉炖软糯后大火收汁，出锅啦！太香了！配碗白米饭，真真的欲罢不能吖！

小贴士

煎肉的时候一定要中小火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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