奶油蛋糕卷（6寸蛋糕）
女儿爱吃所以就做了
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步骤1/9
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准备材料，可以加点香草精
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步骤2/9
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蛋黄与蛋清分离
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步骤3/9
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蛋黄液加入油和牛奶搅拌均匀
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步骤4/9
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蛋黄液里筛入低筋面粉，充分搅拌均匀
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步骤5/9
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打蛋清，加入几滴柠檬汁（去蛋腥味），糖粉分三次加入打至发硬不掉落就好
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步骤6/9
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打好的蛋清与蛋黄液分两次拌匀，要上下翻拌，不可搅拌过猛
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步骤7/9
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倒入烤盘在桌子上震几下让空气出来，烤箱150℃预热10分钟，如果是6寸蛋糕模烤45分钟，我用的是烤盘30分钟就好，主要还是看自家烤箱啦
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步骤8/9
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烤好放凉面上摸一层奶油，也可以加点水果丁，卷起来放冰箱冷藏10分钟再切
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最后一步
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好了，味道很不错，这个配方不是很甜，个人感觉刚刚好
这个就是打蛋清的时候一定要打发，其它都比较简单了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-07
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