蛋黄酥
猪油和豆沙可以在我另外的食谱中看到,这个量的材料我做了16个蛋黄酥
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步骤1/16
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熬好豆沙备用
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步骤2/16
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油皮和油酥揉好 放冰箱一会 弄起来会没那么油
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步骤3/16
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用豆沙把蛋黄包住
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步骤4/16
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揉成球状备用
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步骤5/16
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把油皮和油酥平分8份 揉圆
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步骤6/16
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油皮压扁后 用油皮包住油酥
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步骤7/16
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把包好的圆球压扁擀长 由下往上卷起
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步骤8/16
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换个方向压扁再擀平一次 再从下往上卷起
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步骤9/16
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再换个方向压扁擀平再卷起 然后从中间切开
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步骤10/16
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取其中之一压扁擀平擀圆
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步骤11/16
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把豆沙球放入皮里 包起收口
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步骤12/16
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收好口之后搓圆
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步骤13/16
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搓好码在油纸上
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步骤14/16
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刷上蛋液 撒上黑芝麻
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步骤15/16
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烤箱170°预热好 上下火烤30分钟 出炉
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最后一步
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晾凉2-3小时候 装盒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-07
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