甜酒
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米500g,清水泡发24小时,用手指可以捏碎即可,中间换两次水清洗糯米,24小时左右把米捞出沥干水分,大约沥半小时即可,上无油蒸锅把糯米蒸熟,大约40分钟,熟透成糯米饭即可,然后把糯米饭盛出至无油无水干净可蜜蜂的盆或罐子内
-
步骤2/5
点击查看大图
待糯米饭凉透后,均匀撒上半袋甜酒曲,然后加入凉白开水把糯米饭和酒曲拌均匀,戴上一次性手套用手抓比较合适,水不要太多,大概能填满糯米饭空隙即好,我用的安琪的甜酒曲,小半袋吧,应该不到这半,这个一整袋是可用作两斤到两斤半糯米的,这个步骤糯米饭一定要凉透,凉白开一定要凉透。
-
步骤3/5
点击查看大图
我用的无油盆,所以用了保鲜膜裹了好几层密封,然后再用大毛巾包裹,放置48小时后就发酵成功出酒了
-
步骤4/5
点击查看大图
成品出来啦!
-
最后一步
点击查看大图
非常美味!浓浓的酒香清甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
甜酒的相关分类
甜酒的相关推荐
-
自制甜酒
33453人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11937121人看过 -
麻辣小龙虾
2535983人看过 -
秘制炒田螺
1487606人看过 -
暄软可口的韭菜馅饼
207747人看过 -
南瓜饼
88431人看过 -
电饭锅美食—橙香樱桃肉
35187人看过 -
#秋天怎么吃#喝啤酒怎能少的了它~沙姜炒田螺
554821人看过 -
#硬核菜谱制作人#超级松软的玉米面发糕,一起来制作吧
697548人看过 -
糖醋排骨
43518人看过 -
糖醋排骨~不油不腻
2730722人看过 -
玉米面发糕
265837人看过