甜酒
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米500g，清水泡发24小时，用手指可以捏碎即可，中间换两次水清洗糯米，24小时左右把米捞出沥干水分，大约沥半小时即可，上无油蒸锅把糯米蒸熟，大约40分钟，熟透成糯米饭即可，然后把糯米饭盛出至无油无水干净可蜜蜂的盆或罐子内
-
步骤2/5
点击查看大图
待糯米饭凉透后，均匀撒上半袋甜酒曲，然后加入凉白开水把糯米饭和酒曲拌均匀，戴上一次性手套用手抓比较合适，水不要太多，大概能填满糯米饭空隙即好，我用的安琪的甜酒曲，小半袋吧，应该不到这半，这个一整袋是可用作两斤到两斤半糯米的，这个步骤糯米饭一定要凉透，凉白开一定要凉透。
-
步骤3/5
点击查看大图
我用的无油盆，所以用了保鲜膜裹了好几层密封，然后再用大毛巾包裹，放置48小时后就发酵成功出酒了
-
步骤4/5
点击查看大图
成品出来啦！
-
最后一步
点击查看大图
非常美味！浓浓的酒香清甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-08
甜酒的相关分类
甜酒的相关推荐
-
甜酒酿
45037人看过 -
甜酒酿/醪糟最省心的做法，不用蒸米，新手一次成功
7096人看过 -
甜酒
16063人看过 -
醪糟(米酒、甜酒)
128858人看过 -
自制甜酒
32987人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
333943人看过 -
炒方便面￨幸福感爆棚
22116898人看过 -
甜酒酿
57725人看过 -
超美星空的水果气泡酒
930177人看过 -
家庭自制腌线椒
142283人看过 -
#年在一起 鲜才够味#简单快手，低脂小菜~~家常西芹炒黄豆
134733人看过 -
清蒸饺子
146757人看过
