裱花糖霜
-
步骤1/5
10g糖加入蛋清里 打发至7成
-
步骤2/5
用奶锅加入15g水 锅要斜着 水集中到一处 加入20g的糖
-
步骤3/5
小火熬制到120℃ 离火 慢慢倒入蛋清盆里 一边倒一边高速打发蛋清 注意！糖浆不要倒到盆壁和打蛋器上！！
-
步骤4/5
黄油提前温室软化，加入到蛋清盆里继续打发
-
最后一步
一开始会出现油水分离 但是不要担心 继续打发 会慢慢变得顺滑。这样裱花糖霜就完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-08
裱花糖霜的其他做法
裱花糖霜的相关分类
裱花糖霜的相关推荐
-
云朵舒芙蕾
2731154人看过 -
传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕
41003人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾，轻盈像在吃云朵
233257人看过 -
双皮奶
9149537人看过 -
零失败超好吃的蛋白糖
689124人看过 -
#东菱烤箱#教你做出成功的蛋白糖
1008634人看过 -
蛋白糖（烤箱做蛋白糖）
4134061人看过 -
减肥也能吃的云朵面包！像棉花糖一样的细腻绵软，真是简单又好吃
10728228人看过 -
梦幻蛋白曲奇Meringue Cookies
166665人看过 -
蛋白云朵面包~云朵蛋糕
4409442人看过 -
凉皮
1135人看过 -
黑松露虾仁拌面
867人看过
