饭合 | 焦糖烤布蕾
在饭合君看来， 那些天天嚷嚷着减肥， 又经常馋嘴的人是无能的！ 确实，这碗焦糖烤布蕾“高能”到爆表， 但是真正的猛士，应该干了这杯， 用自己的实际行动证明， 美食和体态并不矛盾， 我们要吃的高兴，也要身体的健康， 做一个能吃得下高热量，也能甩下油脂的人， 才是饭合君真正尊敬的！
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步骤1/12
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将500ml淡奶油放入容器
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步骤2/12
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放入四颗蛋黄
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步骤3/12
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加入40g白砂糖，搅拌均匀
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步骤4/12
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将淡奶油混合物过筛
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步骤5/12
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将香草豆荚切开，取出香草精华
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步骤6/12
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将香草荚和取出的香草精华一同放进过筛后的淡奶油混合物中
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步骤7/12
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小火让混合液充分受热并搅拌均匀
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步骤8/12
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烤盘中放入适量清水
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步骤9/12
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将冷却后的淡奶油混合液倒入杯中，并放于盛水的烤盘，烤箱预热120度，烤制40分钟出炉
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步骤10/12
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出炉后在烤布蕾的表面均匀撒上赤砂糖
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步骤11/12
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喷枪将赤砂糖烧至焦化即可
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最后一步
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可在焦糖烤布蕾上面放置一些小水果更加美观
点一些水果在上面会增加口感，同时也不会过于甜腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-08
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