饭合 | 焦糖烤布蕾
在饭合君看来, 那些天天嚷嚷着减肥, 又经常馋嘴的人是无能的! 确实,这碗焦糖烤布蕾“高能”到爆表, 但是真正的猛士,应该干了这杯, 用自己的实际行动证明, 美食和体态并不矛盾, 我们要吃的高兴,也要身体的健康, 做一个能吃得下高热量,也能甩下油脂的人, 才是饭合君真正尊敬的!
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步骤1/12
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将500ml淡奶油放入容器
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步骤2/12
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放入四颗蛋黄
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步骤3/12
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加入40g白砂糖,搅拌均匀
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步骤4/12
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将淡奶油混合物过筛
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步骤5/12
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将香草豆荚切开,取出香草精华
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步骤6/12
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将香草荚和取出的香草精华一同放进过筛后的淡奶油混合物中
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步骤7/12
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小火让混合液充分受热并搅拌均匀
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步骤8/12
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烤盘中放入适量清水
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步骤9/12
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将冷却后的淡奶油混合液倒入杯中,并放于盛水的烤盘,烤箱预热120度,烤制40分钟出炉
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步骤10/12
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出炉后在烤布蕾的表面均匀撒上赤砂糖
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步骤11/12
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喷枪将赤砂糖烧至焦化即可
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最后一步
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可在焦糖烤布蕾上面放置一些小水果更加美观
点一些水果在上面会增加口感,同时也不会过于甜腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
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