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油炸梅齐鱼的做法

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油炸梅齐鱼

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今天早起菜场买菜看见一种形似长江刀鱼的梅齐鱼。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

梅齐鱼 500g

、

色拉油 250ml

、

生抽 10ml

、

老抽 10ml

、

小葱 2颗

、

冰糖 5g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买来时渔民已经去掉鱼肠，回家稍微清洗一下，晾干。
步骤2/5 点击查看大图
晾干鱼，起油锅炸。
步骤3/5 点击查看大图
这是炸好的梅齐鱼。直接吃酥酥脆脆很香。喜欢椒盐的话，撒上椒盐味道一样很棒(⊙o⊙)。
步骤4/5 点击查看大图
生抽和老抽倒入锅中，加入冰糖和盐以及适量的水，煮沸。倒入炸好的鱼，尽量让鱼充分吸收酱汁。
最后一步点击查看大图
撒上葱碎，出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-08

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