煎土豆
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步骤1/11
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土豆削皮后切成片，尽量薄一些，容易熟;又不能太薄，熟烂了就成土豆泥了，没了口感。两三毫米的厚度。
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步骤2/11
加白胡椒，黑胡椒，鸡精，盐，十三香
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步骤3/11
鸡蛋，面粉
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步骤4/11
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调匀，成糊
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步骤5/11
热油
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步骤6/11
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全部倒进锅里。依据锅的大小，选择倒入的量。
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步骤7/11
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待底部成焦黄色，翻过来。
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步骤8/11
加少许油
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步骤9/11
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待底部焦黄后，用勺子弄碎。
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步骤10/11
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翻炒两分钟后，加水。盖上锅盖，待锅内水干了（没了水沸腾的声音）。
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最后一步
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打开锅盖，翻炒几下。装盘。
尽量使面在油中变成焦黄色，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-08
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