茄汁薯粉豆干
薯粉豆干是一种在广东潮汕地区常见的豆腐,不同于一般豆腐,它是用薯粉加水熬制而成,口感滑嫩,普遍的吃法是油炸薯粉豆干,我用创新做法,用茄汁酸甜开胃。
-
步骤1/6
点击查看大图
豆干买回来不要洗,先用盐将豆干表面抹均匀,静止半小时,煎之前再洗干净,沥干水,将豆干十字切开,分成四小块。
-
步骤2/6
点击查看大图
豆干切面非常光滑,不粘锅加油,切好的豆干放入油锅煎
-
步骤3/6
点击查看大图
将一面煎成金黄色,再反另一面煎
-
步骤4/6
点击查看大图
另一面也煎金黄色后就加入茄汁,水,糖,盖盖,焖2分钟后豆腐夹起,汁不够稠可用生粉加水勾芡成汁,淋入豆干。
-
步骤5/6
点击查看大图
口感嫩滑,像吃布丁般
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
茄汁薯粉豆干的其他做法
茄汁薯粉豆干的相关分类
茄汁薯粉豆干的相关推荐
-
黄瓜木耳炒鸡蛋
38568181人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18862823人看过 -
#打工人的健康餐#吃不胖的口蘑黄瓜炒鸡蛋
243709人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2015775人看过 -
#一道菜表白豆果美食#芹菜炒豆干
425923人看过 -
干煸豆角
1583180人看过 -
白玉菇鸡蛋豆腐羹
524312人看过 -
蒸苦菊
21572人看过 -
清炒卷心菜#春天不减肥夏天肉堆堆#
9624000人看过 -
西红柿炒鸡蛋
6681590人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#莴笋炒鸡片
163011人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77834614人看过