茄汁薯粉豆干
薯粉豆干是一种在广东潮汕地区常见的豆腐,不同于一般豆腐,它是用薯粉加水熬制而成,口感滑嫩,普遍的吃法是油炸薯粉豆干,我用创新做法,用茄汁酸甜开胃。
-
步骤1/6
点击查看大图
豆干买回来不要洗,先用盐将豆干表面抹均匀,静止半小时,煎之前再洗干净,沥干水,将豆干十字切开,分成四小块。
-
步骤2/6
点击查看大图
豆干切面非常光滑,不粘锅加油,切好的豆干放入油锅煎
-
步骤3/6
点击查看大图
将一面煎成金黄色,再反另一面煎
-
步骤4/6
点击查看大图
另一面也煎金黄色后就加入茄汁,水,糖,盖盖,焖2分钟后豆腐夹起,汁不够稠可用生粉加水勾芡成汁,淋入豆干。
-
步骤5/6
点击查看大图
口感嫩滑,像吃布丁般
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
茄汁薯粉豆干的其他做法
茄汁薯粉豆干的相关分类
茄汁薯粉豆干的相关推荐
-
葱香豆干
492140人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
692118人看过 -
手撕包菜
8689252人看过 -
豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜
218978人看过 -
凉拌皮蛋
18980945人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
892073人看过 -
红烧茄子
71337164人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆
5221839人看过 -
好吃的小零嘴~酱香豆腐干
878774人看过 -
焖大虾
2798190人看过 -
芹菜炒牛肉
18145340人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
334413人看过