巧克力月饼
月饼季不能少了这款特别的月饼，试过你才知道是你意想不到的美味哦，赶紧动起来吧
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步骤1/15
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所有材料
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步骤2/15
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把枧水加入转化糖浆混合均匀
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步骤3/15
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依次把花生油和盐加进糖浆里，搅拌到所有材料混合
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步骤4/15
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把巧克力酱和可可粉同时加进去，可可粉一定要过筛，混合至看不见可可粉
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步骤5/15
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可可粉混合好的状态
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步骤6/15
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把过筛好的面粉加入
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步骤7/15
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按压至看不见干粉，用保鲜膜包好放一旁松弛2小时以上
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步骤8/15
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松弛饼皮的同时可以把馅成搓好备用
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步骤9/15
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搓好的馅料备用中
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步骤10/15
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松弛好的饼皮按自己要的克数称出，拿一块饼皮搓圆，用手掌按压成薄片，放入馅，用虎口收紧饼皮，再搓圆
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步骤11/15
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放进月饼按压模，按压时要用巧劲按压住停3秒再放手，不能太用力哦，轻轻推出码在烤盘上，此时预热烤箱上下火170度10分
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步骤12/15
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送进烤箱中层上下温度170度20分钟
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步骤13/15
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月饼烤好稍微放晾移至烤网，彻底晾凉
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
所以和面的时候得看状态来加，下次粉的量是多少你就知道了，要不你们不看状态一次性加了就得补救了，看状态，看状态，看状态，重要事情说三遍，所以和面的时候得看状态来加，因为粉的吸水量不同，此方和出来的饼皮重量在260克左右，对于温度方面因各家烤箱温度不同，请根据自家烤箱温度自行调整，此温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-09
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