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香辣鸡翅的做法

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香辣鸡翅

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅适量

、

生姜适量

、

大葱适量

、

花椒适量

、

干辣椒四五颗

、

大蒜适量

、

蚝油两匙

、

香叶三四片

、

料酒适量

、

生抽两匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡翅改刀（生抽，料酒，蚝油，麻油，孜然粉，生姜，十三香）腌制入味，需要腌制时间长一点，可少许放点盐
步骤2/5 点击查看大图
热锅热油，炸鸡翅。然后转小火，要不然容易粘锅，我怕不熟，炸之前，把鸡翅煮熟了，放了香叶和料酒。
步骤3/5 点击查看大图
炸至两面变色，可以盛出。
步骤4/5 点击查看大图
热锅冷油下佐料煸炒出香味，放入鸡翅拌匀入香味，加之前煮鸡翅的鸡汤，大火收汁。
最后一步点击查看大图
最后盛盘即可。家里有白芝麻的，可在最后出锅之前放点白芝麻，更香。家里装芝麻的罐子拧不开，我就放弃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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