蒜泥白肉
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蒜泥白肉属川菜系,底菜可根据自己的喜欢添加,如:黄瓜,芹菜等……爱吃凉菜的朋友可以做做。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉一块,锅里加水,加料酒,姜片一起煮,煮大概40分钟,用筷子插下肉中心看是否熟透。(也可加点香料一起煮,去腥增香)
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步骤2/4
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煮好的肉,放凉切成楼主图上这样的大小,装盘,底菜我铺的是黄瓜,可根据自己的喜好加底菜。
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步骤3/4
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佐料:用一个碗盛着,加盐,白糖,鸡精,酱油,醋,花椒油(面),红油,蚝油,蒜蓉(这个多放点),香油,(我突发奇想加了一点蒸鱼豉油,味道也是不错的),这些佐料全部搅拌好,炸好的花生米撒在肉上(我忘撒了),把佐料均匀的淋在肉上,撒上一些葱花!大功告成,吃饭吧……
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最后一步
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也了撒上些芝麻
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-10
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