炸猪排
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步骤1/11
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里脊肉横切
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步骤2/11
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切成两片厚薄差不多的
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步骤3/11
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用小锤子或者擀面杖捶打
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步骤4/11
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捶打至体积增大,然后用刀轻切里脊,横切完竖切,就跟用牙签扎是一个道理,后续腌制的时候能更好的入味
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步骤5/11
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里脊肉加奥尔良烤料,椒盐,鸡精腌制半个小时左右
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步骤6/11
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腌制好的里脊裹一层蛋液,裹一层面粉
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步骤7/11
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再裹一层蛋液
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步骤8/11
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最后裹上面包糠
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步骤9/11
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入锅小火炸制两面焦黄,内里熟透,切忌大火炸糊,内里没熟
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步骤10/11
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炸好后切块装盘即可
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最后一步
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撒上孜然和辣椒粉,外焦里嫩,酥脆可口。一口气吃两个,不费劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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