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红枣桂圆 乌鸡汤

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空氣貓

乌鸡汤是以 乌鸡、淮山、莲子、芡实、干百合、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
红枣
、
枸杞
、
桂圆
、
芡实
、
山药
、
百合
、
莲子 以上药材 份量随意，根据自己喜好 各抓一小把
、
姜 两片
、
盐 适量 半勺到一勺
烹饪步骤
小贴士

乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也 就是我们通常所说的"飞水"，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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